완벽한 반숙란
7 분 = 흐르는 노른자 와 굳은 흰자.
방법
준비
- 달걀 실온 15 분
- 소금 1 큰술 넣고 물 끓이기
- 강한 끓음 확인
조리
- 숟가락으로 조심히 넣기
- 타이머 7 분
- 중불 유지
마무리
- 얼음물에 1 분
- 찬물에서 까기
시간표
| 시간 | 결과 |
|------|------|
| 5 분 | 흐르는 노른자 |
| 7 분 | 반숙 ← 완벽 |
| 9 분 | 단단한 노른자 |
| 12 분 | 완숙 |
팁
- 1 주일 된 달걀 이 까기 쉬움
- 토스트 + 소금 + 칠리 오일 + 쪽파와 함께