البيض المسلوق طرياً — 7 دقائق

البيض المسلوق المثالي

7 دقائق = صفار كريمي مع بياض متماسك.

الطريقة

التحضير

1. بيض بدرجة حرارة الغرفة (15 دقيقة)
2. اغلِ الماء مع ملعقة ملح
3. انتظر الغليان القوي

الطهي

1. أضف البيض بملعقة
2. مؤقت: 7 دقائق
3. خفف النار

النهاية

1. حمام ثلج دقيقة
2. قشّر تحت ماء بارد

الجدول

| الوقت | النتيجة |
|-------|---------|
| 5 د | صفار سائل |
| 7 د | كريمي ← مثالي |
| 9 د | صفار صلب |
| 12 د | مسلوق كامل |

نصائح

• بيض عمره أسبوع يقشر أسهل
• قدمه على توست مع ملح + فلفل + بصل أخضر