Идеальное яйцо всмятку
7 минут = жидкий желток с застывшим белком.
Метод
Подготовка
- Яйца до комнатной температуры (15 мин)
- Кипятить воду с 1 ст.л. соли
Варка
- Аккуратно опустить яйца ложкой
- Таймер: 7 минут
- Средний огонь
Готово
- Ледяная ванна 1 мин
- Чистить под холодной водой
Таблица
| Время | Результат |
|-------|-----------|
| 5 мин | Жидкий желток |
| 7 мин | Всмятку ← идеал |
| 9 мин | Плотный желток |
| 12 мин | Вкрутую |
Советы
- Недельные яйца чистятся легче
- Подавать на тосте с морской солью + зелёным луком